SELAYANG PANDANG

Seputar Ubi Cilembu

Ubi cilembu atau biasa dikenal dengan ubi madu, merupakan kultivar ubi jalar yaitu masuk dalam kategori ras lokal asal Desa Cilembu Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Dan, sudah dikenal sejak tahun 1990.

Ubi cilembu yang unik ini hanya manis jika ditanam di tanah Sumedang, Kecamatan Pamulihan Desa Cilembu. Faktanya, ketika ditanam di luar daerah itu maka kurang bisa mendapatkan hasil maksimal seperti ubi cilembu yang ditanam di Desa Cilembu. Hal ini dikarenakan keberlimpahan dan keanekaragaman bakteri yang bagus sehingga mampu menghasilkan ubi madu dengan cita rasa yang manis alami dan unik.

Ubi Cilembu lebih istimewa daripada ubi biasanya karena ubi ini bila dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, ubi Cilembu disebut juga dengan ubi si madu. Bila ubi pada umumnya juga manis, rasa manis ubi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu.

Khasiat Ubi Cilembu

1.Menangkal dan Mengatasi Radang Usus

2.Melancarkan Sistem Pencernaan

3.Menekan Resiko Diabetes

4.Baik untuk Diet Menurunkan Berat Badan

5.Meningkatkan Imunitas Tubuh